鱼翅是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。从现代营养学的角度看，鱼翅并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养。另据营养学调查报告显示，在鲨鱼鱼翅汤含有可被人体吸收的水银污染比率已超出正常允许含量的许多倍。然而，随着人们生活水平提高以及各种渠道对鱼翅保健功能的大肆宣传，使得以商业利益驱动的捕杀鲨鱼活动日益猖獗，致使已存活近四亿年的海洋生物鲨鱼约110种濒临灭绝。中国更成为世界鱼翅进口第一大国。 有鉴于此，2009年4月22日，中国企业家俱乐部、阿拉善SEE生态协会、中城联盟联合发起了“保护鲨鱼，拒吃鱼翅”公益活动。公司潘胜燊总裁以签名宣言形式，参与了拒吃鲨鱼的公益环保行动，与万科企业股份有限公司董事会主席王石、大自然保护协会北亚区总干事长张醒生、万通集团董事局主席冯仑等企业家一起承诺：不吃鱼翅；不以鱼翅为礼品送人；积极行动，影响身边的亲人、朋友和社会公众。 在此，我们强烈呼吁我们的合作伙伴、员工，与各个具有强烈社会责任感的企业家们一起，拒吃鱼翅，保护鲨鱼！
